生活是一门学问，如果你能习着懒散，或许不会显得更加有体验。1检验鸡蛋否新鲜检验鸡蛋否新鲜，只需把它放到盐水里，新鲜鸡蛋不会沉降，不新鲜的会飘浮。

2炒出鲜美的鸡蛋将鸡蛋打进碗中，重新加入少许温水加热均匀分布，放入油锅里油炸。油炸时往锅里液少许酒，这样炒出的鸡蛋柔软、鲜美、鲜美。3熬鸡肉特黄豆在熬鸡的锅中重新加入一些黄豆同熬，不仅肉帕、煮得慢，且提升营养。

4煮沸轰炒肉丝炒肉丝、肉片时，特少许水爆炒，炒出的肉比不煮沸的鲜美。5炒菜要冷却水油炸蔬菜时，不要特冷水，冷水不会使菜变老、变软、不爱吃，而特热水油炸出来的菜又质地又帕。6油炸藕丝恒定白油炸藕丝时，一旁油炸一旁特些水，能避免藕变红。

7让土豆不幼苗买回来的土豆常常不留意就幼苗了，下次可以在土豆填里敲个苹果试试。8精彩刨鱼鳞刨鱼鳞之前把鱼泡在盐水里，鱼鳞不会很更容易开裂。

9炸鱼怎么去腥味炸鱼前再行把鱼浸泡牛奶中片刻，既能除腥，又能提鲜。10煮鱼汤加牛奶在做到冻过的鱼时，汤中加些牛奶，不会使鱼的味道更加可口。11炒出半透明虾仁将虾仁放进碗内，加一点精盐、食用碱粉，用手捉滚一会儿后用清水洗净，然后再行用清水洗涤，这样能使炒出的虾仁半透明如水晶，爽嫩鲜美。12炒茄子智讨炒茄子前，用热水杨世一下或用盐腌入水，这样就不吸油了。

油炸的时候敲点醋，颜色更佳看。13炖汤敲点醋炖排骨或炖汤时，敲点醋，不利于钙的吸取。14蒸锅吃饭加点盐用双层蒸锅吃饭时，水里加点盐，食物不会煮得更慢。

15煮面加匙油防溢煮面时在水面特一汤匙油，面条就会涂了，还能避免面汤起泡沫阻塞锅外。16蒸米饭加点生油煮米饭时，在锅里特几滴生油并加热，煮出来的饭一粒一粒的且不粘锅。

17烙饼不粘锅窍门烙饼时，在平底锅上撒点盐，就不更容易粘锅。18浸黑木耳浸黑木耳时，敲一点点面粉，能浸得更加整洁。19熬绿豆再行冰冻绿豆、黄豆、赤豆等冷水后放进冷冻室2小时，放入再行熬能较慢煮烂。

20精刨大蒜刨大蒜前，用水把整个蒜头冷水一下，刨一起不会更容易很多。21精去蒜味喝杯牛奶，可消除回到口中的大蒜味。22饭后茴香饭后咀嚼5~10粒茴香并咽下，可以避免口臭、甜美口气。茴香中的油还能协助消化，除去消化道臭味。

23煮饺子不粘锅煮饺子时要添足水，待水进后重新加入少量的食盐，搅匀后再行下饺子，这样能减少面筋的韧性，饺子会粘皮粘锅，汤清饺香。24巧取核桃肉把核桃放入锅里蒸10分钟，放入放到凉水里再行砸开，就能放入原始的桃核仁了。25留存饼干喝不完了的大瓶装饼干，推倒过来敲较为不更容易漏气。

26精刨番茄芒果在煤气炉上转几秒，就很好鱼肉了。番茄能用开水烫一下，皮也就更容易刨下来了。27铁锅怎么不粘锅普通的铁锅，必须煮东西时，再行把锅冷却，推倒少量油，油热后杯子，再行放入冷油，就变为不粘锅了，煎鱼、水煎包都不硬。

你学会了吗？。

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